El Restaurante El Canyar está situado en el centro de Valencia muy cerca de la Plaza del Ayuntamiento y de la Estación del Norte. Abre sus puertas en 1986 y hoy es un lugar de referencia para los amantes de la cocina mediterránea. Decorado al más puro estilo modernista, por sus salones han pasado todo tipo de personas y figuras relevantes del mundo empresarial, político, y cultural. Del paso de estas personalidades ha quedado constancia las fotografías que cuelgan por todo el local. Bienvenido al Canyar “un puerto de mar en el centro de Valencia”.